Chảo chống dính là một vật dụng phổ biến trong những căn bếp gia đình tiện nghi, hiện đại. Đặc biệt, chảo chống dính Ceramic được nhiều chị em nội trợ tin dùng. Vậy chảo chống dính Ceramic là gì? Dùng chảo chống dính Ceramic có tốt không? Hãy cùng tham khảo bài viết này để biết thêm những điều thú vị về chảo Ceramic nhé!
Chảo Ceramic là gì?
Mặc dù có tên là Ceramic (Nghĩa là gốm) nhưng chúng không phải được làm từ gốm đâu nhé! Đây là những chiếc chảo được làm từ kim loại với lớp phủ hoàn thiện là một lớp chống dính làm từ khoáng chất vô cơ, chủ yếu là sillicon và oxy. Giống như đồ gồm, lớp phủ này được làm từ cát và có bề mặt sáng bóng, do đó, nó được gọi là gốm.
Chảo Ceramic được quảng cáo là dụng cụ nấu nướng “xanh”. Đây là một sự thay đổi mới, mang tính cách mạng trong xu hướng sử dụng dụng cụ chống dính. Chảo chống dính Ceramic không độc hại như chảo chống dính truyền thống, cần ít dầu mỡ hơn khi nấu nướng.
Dùng chảo chống dính Ceramic có tốt không?
Để trả lời cho câu hỏi “dùng chảo chống dính Ceramic có tốt không?“, các bạn hãy tìm hiểu một số thông tin về loại chảo này nhé!
Chảo chống dính Ceramic có an toàn không?
Chảo chống dính Ceramic có lớp phủ gốm mịn, chịu nhiệt cao và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Chảo phân tản nhiệt đồng đều và không bị ngấm hóa chất khi nấu nướng. Thậm chí, nó an toàn hơn nhiều so với các loại chảo gang và thép không gỉ phủ lớp chống dính.
Chảo Ceramic là sự thay thế hoàn hảo cho chảo chống dính truyền thống Teflon (loại chảo sử dụng chất chống dính chứa PTFE và PFOA rất độc hại). Lớp phủ Ceramic 100% làm từ khoáng chất vô cơ đặc thù chống xước và chịu nhiệt. Tất cả các men gốm được làm từ các khoáng chất vô cơ khác nhau và các oxit. Các oxit cung cấp cho men Ceramic khả năng bền bỉ, màu sắc, độ bóng và không chứa các kim loại, chì và cadmium. Chảo chống dính Ceramic được đánh giá là chảo chống dính an toàn nhất hiện nay.
Khả năng chịu nhiệt
Do tính chất vô cơ của nó, chảo Ceramic có thể chịu nhiệt lên tới 450ºC (trong khi đó, Teflon và các lớp phủ chống dính tương tự sẽ bị xuống cấp sau ~ 260ºC). Tuy nhiên, khả năng này cũng không thực sự quan trọng bởi ít khi nào bạn có thể làm cho chảo của mình nóng đến nhiệt độ đó.
Độ bền của chảo Ceramic
Dụng cụ nấu ăn bằng gốm là một công nghệ tương đối mới, đã có nhiều tiến bộ về chất lượng trong những năm gần đây. Các nhà sản xuất đang áp dụng nhiều lớp gốm hơn, vì vậy lớp phủ sẽ dày hơn. Lớp phủ dày hơn có nghĩa là tuổi thọ dài hơn. Bạn sẽ phấn khởi khi biết rằng bạn bỏ ra một số tiền xứng đáng để mua được một chiếc chảo chống dính Ceramic tuyệt vời và dùng được trong rất nhiều năm.
Thân thiện với môi trường
Ceramic là một chất liệu chống dính mới trên thế giới. Kể từ khi xuất hiện, nó được phổ biến rộng rãi, là sự lựa chọn an toàn nhất và thân thiện nhất với môi trường. Lớp phủ gốm trên chảo chống dính Ceramic không những bóng mịn mà còn còn dễ dàng kết hợp và tạo nên một loạt các phong cách và màu sắc khác nhau cho chảo chống dính. Nói cách khác, sử dụng chất chống dính Ceramic còn giúp tăng tính thẩm mỹ cho dụng cụ nhà bếp của bạn.
Một số lưu ý giúp bạn sử dụng chảo chống dính Ceramic bền lâu hơn
- Chỉ sử dụng chất tẩy rửa nhẹ, rửa bằng khăn hoặc miếng bọt biển, tuyệt đối tránh dùng dụng cụ cọ rửa bằng kim loại.
- Nấu trên lửa nhỏ hoặc trung bình.
- Nên để chảo nguội tự nhiên sau khi nấu, tránh đổ nước vào chảo đang nóng.
- Rửa bằng tay – không nên dùng máy rửa chén để làm sạch.
- Sử dụng muôi gỗ hoặc nhựa khi nấu. Đồ dùng bằng kim loại có thể làm sứt mẻ hoặc trầy xước bề mặt gốm.
- Hạn chế hoặc không sử dụng dầu mỡ khi nấu ăn. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe của bạn mà còn giúp chảo chống dính bền lâu hơn. Nếu bạn nấu không có dầu, chất chống dính Ceramic vẫn giúp chống dính rất tốt và một số loại thực phẩm vẫn có chứa một lượng nhỏ dầu đủ để thức ăn không bị khô.
- Chảo men gốm cũng khá nặng nên khi di chuyển bạn cũng cần lưu ý an toàn và tránh va đập làm mẻ, vỡ men.
>> Xem thêm: Tư vấn chọn mua chảo chống dính chất lượng tốt
Bình luận: